مقدمه ای بر صنایع غذایی

178,000 ریال

Rated 5.00 out of 5 based on 0 بررسی

(0 بررسی)

شابک :

9786006465333
ناشر :

آموخته
كد كالا :

66249
نوبت چاپ :

1
مولف :

روبرت ال. شوفلت
مترجم :

مریم جعفری- لیلا میر مقتدایی
قطع :

وزیری
نوع جلد :

شمیز
تعداد کل صفحات :

488
زمان چاپ :

1392
وزن :

1000

موجود نیست

کتاب مقدمه ای بر صنایع غذایی : این کتاب به منظور ایجاد دیدگاهی یکسان در زمینه صنایع غذایی برای افرادی که در این زمینه تحصیل کرده یا تخصصی در این رابطه ندارند، نگاشته شده است. در این کتاب مباحث عمومی در مورد موضوعات غذایی که دانشجویان امروزی را نگران کرده است ارائه شده و تا جایی پیش می رود که دیدگاهی ژرف و موشکافانه در مورد اصول بنیادین صنایع غذایی ایجاد کند و...